- STESURA DI MANUALI E PIANI DI AUTOCONTROLLO
Epta Nord dà consulenza alle aziende in materia di autocontrollo ed elabora manuali di autocontrollo secondo i principi dell’ HACCP (Hazard analysis and critical control points) e quanto previsto dai regolamenti europei RegCE 852/2004 e del RegCE 853/2004. I tecnici specializzati aggiornano e revisionano periodicamente i sistemi di autocontrollo e, su richiesta, li integrano ai sistemi di gestione della qualità. - GESTIONE DELLE EMERGENZE ALIMENTARI
- Prelievo Campioni
- Certificazioni
- Audit
- Assistenza tecnica ai processi produttivi
- Relazione sugli esiti analitici
- Autocontrollo e gestione delle emergenze alimentari
- Formazione ed informazione del personale
- Sviluppo e convalida di metodi
- Collaborazione con le università per stage e tesi
- Consulenza peritale e tecnica
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