Autocontrollo e gestione delle emergenze alimentari

STESURA DI MANUALI E PIANI DI AUTOCONTROLLO

Epta Nord dà consulenza alle aziende in materia di autocontrollo ed elabora manuali di autocontrollo secondo i principi dell’ HACCP (Hazard analysis and critical control points) e quanto previsto dai regolamenti europei RegCE 852/2004 e del RegCE 853/2004. I tecnici specializzati aggiornano e revisionano periodicamente i sistemi di autocontrollo e, su richiesta, li integrano ai sistemi di gestione della qualità.

GESTIONE DELLE EMERGENZE ALIMENTARI